La jornada “La Innovación del vino, a debate”, celebrada el 9 de julio de 2024 en Valladolid, reunió a más de 70 profesionales del sector vitivinícola para analizar el papel de la I+D+i en la competitividad del vino. El encuentro fue organizado por la Plataforma Tecnológica del Vino con la colaboración de Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León y CaixaBank. Durante la jornada se presentaron proyectos de investigación sobre adaptación al cambio climático, agroecología, reducción del grado alcohólico y nuevas tecnologías enológicas. Además, una mesa redonda abordó las necesidades de innovación de las bodegas, destacando la importancia de la sostenibilidad, la digitalización y la inteligencia artificial en toda la cadena de valor del vino, así como las oportunidades de financiación pública y privada para impulsar la innovación en el sector.